Recette Recette Filet Mignon De Porc En Cocotte Minute
Vous pouvez également agrémenter cette recette avec d'autres herbes aromatiques ou épices, pour cuisiner un filet mignon de porc à la saveur toujours différente. Temps de cuisson. Le temps de cuisson du filet mignon en cocotte va dépendre de la taille du morceau de viande. En moyenne, vous pouvez compter entre 30 et 40 minutes de cuisson.
Le filet mignon en cocotte une recette traditionnelle
Cuisson du filet mignon en cocotte. En préparant votre filet mignon en cocotte, votre viande se gorgera de saveurs.C'est idéal pour la cuisiner mijotée à la crème avec des champignons ou au cidre avec des pommes par exemple. Pelez et émincez finement des échalotes. Faites-les revenir à la cocotte dans une noisette de beurre.
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Versez un peu de bouillon de volaille et fermez la cocotte minute. Laissez cuire pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte minute avec précaution et servez le filet mignon avec sa sauce onctueuse. Accompagnez-le de légumes de saison et de pommes de terre sautées pour un repas complet et savoureux.
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Après 1h30 de cuisson, placez les légumes dans la cocotte. Veillez à ce que le bouillon recouvre les carottes et les pommes de terre. Rajoutez un peu d'eau si ce n'est pas le cas. Couvrir la cocotte et laissez cuire le tout pendant 20 à 30 minutes. Temps de cuisson filet mignon en cocotte en fonte
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Renouez avec votre cocotte et les cuissons longues pour préparer ce délicieux filet mignon. Laissez la viande cuire 45 minutes à feu moyen, couvrez et dégustez. Votre filet mignon en cocotte.
Nos recettes savoureuses de filet mignon de veau en cocotte ou à la poêle Cuisine Actuelle
La cuisson à la poêle. Pour gagner du temps et passer à table rapidement, le plus simple est de couper le filet mignon en médaillons. Assaisonnez la viande avec les épices et condiments de votre choix, puis faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Faites saisir la viande et laissez-la colorer pendant 4 minutes.
Recette Recette De Filet Mignon De Porc A La Cocotte Minute
Préchauffez votre four à 200 °C. Préparez votre filet mignon en le disposant dans un plat et badigeonnez-le d'huile d'olive. Assaisonnez. Enfournez-le pendant 30 à 40 minutes sans le mouiller.
Filet mignon en cocotte carottes et pois chiche
1 h. Étape 1. Faire revenir les oignons préalablement émincés en rondelles dans la cocotte-minute. Ajouter les lardons. Étape 2. Dans une poële, faire revenir le filet mignon sur tous les côtés. Étape 3. Quand les oignons sont blonds et les lardons légèrement grillés, déposer le filet mignon au fond de la cocotte.
FILET MIGNON MIJOTÉ EN COCOTTE AUX CAROTTES ET AU MIEL
Au bout de 30 min, retirez le filet mignon et gardez-le au chaud. Versez 1/2 verre d'eau ou de vin blanc dans la cocotte, grattez bien les sucs du fond de la cocotte. Portez à ébullition et faites réduire le jus de moitié. Incorporez le beurre en fouettant la sauce.
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Répartir la moitié du thym sur le fond du panier-vapeur et y déposer le filet mignon coloré. Dans la cuve non rincée, verser 75 cl d'eau et placer le panier contenant le filet mignon. Déposer l'autre moitié du thym sur la viande. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser.
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Déglacez-la cocotte avec 10 cl d'eau, portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Versez la moutarde et la crème en fouettant. Remettez ensuite les filets mignons. Ajoutez les pommes de terre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 20 minutes. Pendant ce temps, épépinez et coupez les pommes en tranches fines.
Filet mignon de porc à la cocotte en fonte Table de cuisine
Le filet mignon rôti au four est délicieux, en plus d'être facile à cuisiner. Préchauffez votre four à 200 °C. Placez votre viande assaisonnée dans un plat allant au four, dans lequel vous ajouterez un fond d'eau, de bouillon ou de vin. Ajoutez une garniture aromatique à votre goût. Vous pouvez également badigeonner votre viande de.
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1. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés. 2. Retirer ensuite la viande de la cocotte et réserver dans un plat. 3. Faire revenir les oignons préalablement émincés en rondelles dans la cocotte, puis ajouter les lardons .
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Ingrédients de la recette du filet mignon en cocotte. 1 filet mignon de porc (environ 1 kg), 3 oignons, 2 gousses d'ail, 200 grammes de lardons fumés, 8 pommes de terre, Du laurier, des herbes de provence et une branche de thym, Un peu d'huile d'olive, Du sel, du poivre, Un verre de vin blanc, 75 cl de bouillon de bœuf,
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Accord met et vins avec le filet mignon sauce moutarde. Nous vous conseillons un Chardonnay bourguignon avec un peu d'élevage pour se marier parfaitement à l'accompagnement crème et moutarde de ce mets. Le Chablis 1er Cru Butteaux du Domaine Pattes Loup révélera la tendresse du filet mignon et le caractère de sa sauce.
Recette Recette De Roti De Porc En Cocotte Minute
Couper la viande en morceaux et mettre le mélange huile + beurre à chauffer. La faire dorer dans un mélange huile + beurre dans une cocotte. Retirer les morceaux de la cocotte et jeter le surplus de gras. Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot).
